양지훈3 'Meeting with Star Chef' 양지훈 셰프 특별강의 인천문예전문학교 호텔외식조리과 학생들을 위한 '양지훈 셰프'님의 특별강의가 진행되었습니다. Demonstration Studio에서 진행되었던 이번 특강은 양지훈 셰프님이 운영하고 계시는 'Group 101'에서 실제로 만날 수 있는 다양한 개발메뉴를 배울 수 있는 시간이었습니다. 프랑스와 한식의 절묘한 조화가 있는 퓨전 요리의 시연을 비롯하여 한국에서 셰프로서의 발전 가능성에 대한 주옥같은 이야기, 한국 음식의 세계화를 위한 토론으로 채워졌습니다. 2011. 3. 31. 호텔조리학과 양지훈 교수 '에쎈 ESSEN' 2010년 12월호 종합월간지 '에쎈 ESSEN' 2010년 12월호에 푸드스타일리스트과와 호텔조리학과를 지도하시는 양지훈 교수님의 기사가 실렸습니다. MBC 의 멘토셰프로 유명한 양지훈 교수님의 새로운 레스토랑 남베101에 대한 소개와 악력이 소개되었습니다. 2011. 1. 21. MBC <무한도전> '식객'특집 뉴욕편, 멘토셰프 "양지훈 교수" MBC '식객'특집 뉴욕편, 멘토셰프 "양지훈 교수" MBC '식객'특집 뉴욕편의 멘토셰프로 유명한 '양지훈' 교수님이 인천문예전문학교 푸드스타일리스트과와 호텔외식조리과에 부임하여 수준높은 조리실습수업을 지도합니다. 양지훈 교수님은 국내 최고수준의 셰프 중 한 분으로 두바이, 미국, 일본 등지에서 세계적으로 인정받고 있는 'Michelin 3 Sta' 레스토랑 근무와 연수경력을 토대로 인천문예전문학교 학생들에게 최상의 커리큘럼을 지도할 예정입니다. MBC '식객'특집 뉴욕편, 멘토셰프 "양지훈 교수" 2010. 12. 2. 이전 1 다음
