이태리8 이태리 라바짜 (LAVAZZA) 커피바리스타 디플로마 수료식 이태리 라바짜 (LAVAZZA) 커피 디플로마 특강에 참가한 인천문예전문학교 재학생들의 수료식이 있었습니다. 참가한 학생 전원이 우수한 성적으로 통과하여 이태리 라바짜 커피바리스타 디플로마를 취득하게 되었습니다. 소수정예의 맞춤 교육을 통해 경쟁력 있는 커피 바리스타로 성장할 수 있는 시간이었습니다. 2011. 2. 7. 이태리 라바짜(lavazza) 커피바리스타 디플로마 지난 1월 13일, 인천문예전문학교 재학생들의 이태리 LAVAZZA 디플로마 취득을 위한 수업이 있었습니다. 지난 1월 4일부터 오는 27일까지 진행되는 이번 교육은 커피의 생산과 유통, 조리 등에 관한 이론 및 실습을 통해 바리스타로서 경쟁력을 확보할 수 있는 양질의 커리큘럼으로 채워집니다. 2011. 1. 17. 이태리 라바짜 (lavazza) 커피 바리스타 디플로마 지난 1월 4일, 인천문예 재학생들이 이태리 라바짜 'LAVAZZA' 디플로마 취득을 위한 수업이 시작되었습니다. 이번 과정은 오는 27일까지 커피의 생산과 유통, 조리 등에 관한 이론 및 실습을 통해 바리스타로서 경쟁력을 확보할 수 있는 양질의 커리큘럼으로 진행됩니다. 2011. 1. 13. 호텔조리학과 해외연수에 대해 알아보자!! 호텔조리학과 해외연수에 대해 알아보자!! 호텔조리학과 재학생들은 한식, 양식, 일식 중식 조리실습과 더불어 퓨전요리, 창작조리 등등 응용조리 실습을 통해서 과감하고 다양한 실력을 겸비한 셰프로 성장할 준비를 하기 마련입니다. 하지만 한식도 요즘은 전통 한식도 멋진 스타일링과 현대적인 재해석을 통해서 새롭게 각광받는 만큼 한국에서 공부하는 것 이외에도 다양한 푸드스타일링 기법이나 다른 나라의 요리와의 결합 등등 셰프로서 갖추어야 할 요소들도 많이 있답니다. 호텔조리학과를 졸업하고 현재 활동중이 여러 셰프들은 보면 한식셰프임에도 불구하고 해외연수를 통해 좀 더 넓은 시야와 실력을 갖추어서 창조적인 한식의 힘을 보여주시는 분들이 많이 계시답니다. ^^ 해외연수는 떠나기 전에 그 목적을 뚜렷하게 해야한답니다. .. 2010. 8. 9. 이전 1 2 다음
