인천문예전문하교1 제과제빵과 - 애플파이 Apple Pie 제과제빵과 - 애플파이 Apple Pie 인천문예 제과제빵과 학생들이 제과제빵실습 시간에 '애플파이' 실습을 했답니다. ^^ 애플파이는 사과를 계피가루와 함께 조려줘서 향긋함이 가득하게 만드는 것이 포인트겠죠? 우리 제과제빵과 학생들은 어떻게 애플파이를 만들었는지 살펴볼까요~? 01 사과껍질을 제거하고 잘라둔다.(사과에 수분이 너무 많으면 눅눅해지기 쉬우니 사과를 미리 조려서 수분을 없애주는게 좋다.) 02 냄비에 설탕을 넣고 녹인 후 버터를 넣고 주걱으로 저어가며 섞어준다. 03 버터가 녹으면 사과를 넣고 타지않게 저어주며 졸여준다. 04 전분과 계핏가루를 넣고 섞어준 후 다른 볼에 담아 식힌다. 제과제빵과 학생들이 만든 엄마 애플파이와 아기 애플파이네요. ^^;;; 애플파이는 촉촉함을 살리는게 관건인.. 2010. 5. 28. 이전 1 다음
