조리25 호텔조리 특성화 인천문예 호텔조리학과 "이금기 요리경연대회" 개최 (호텔조리과) 호텔조리 특성화 인천문예 호텔조리학과 "이금기 요리경연대회" 개최 (호텔조리과) 오는 9월 7일, 세계적인 소스전문기업 ‘이금기 유한공사’에서 주최하는 가 본교에서 진행 될 예정입니다. 이번 대회는 이금기 소스를 이용하여 중화요리 또는 퓨전요리를 경합하는 장으로 예선을 통해 총 40명의 본선 참가자가 참여하게 됩니다. 이번 대회에서 수상을 한 학생에게는 상금과 상장 및 메달 등이 수여되며 대상을 수상한 학생에게는 홍콩연수의 기회가 제공됩니다. 이번 대회를 주최하는 ‘이금기 유한공사’는 100여 개국에 220여 개의 소스를 수출하고 있는 중국의 민족기업으로, 세계적인 명성을 가지고 있습니다. 이번 대회를 통해 인천문예 호텔조리학과 및 푸드스타일리스트과 재학생들의 기량을 마음껏 발휘할 것으로 기대됩니다. 호.. 2010. 7. 6. 호텔조리 특성화 인천문예 호텔조리학과 학생들의 양식조리 실습작품 (호텔조리과) 호텔조리 특성화 인천문예 호텔조리학과 학생들의 양식조리 실습작품 (호텔조리과) 인천문예 호텔조리학과 학생들이 양식조리실습시간에 만든 멋진 작품들입니다! 우리 호텔조리과 학생들은 양식조리 뿐만 아니라 한식, 일식, 중식 등 기본 조리실습을 비롯하여 응용조리실습, 퓨전요리실습, 창작조리실습 등 다양한 조리실습수업이 실습수업의 절반을 차지하고 있답니다. ^^ 다른 실습수업으로는 베이커리, 식음료, 푸드스타일링 등 호텔조리에 경쟁력을 심어줄 다양한 실습수업이 함께하지요. ^^ 호텔조리 특성화 인천문예 호텔조리학과 학생들의 양식조리 실습작품 (호텔조리과) 현대사회에 이르러서 이제 음식은 물리적 기능을 넘어 감성시대의 오감만족 문화코드로 자리잡고 있습니다. ^^ 인천문예전문학교 호텔조리학과는 호텔조리분야 및 외식산.. 2010. 7. 6. 호텔조리학과 - 스테이크 실습 호텔조리학과 - 스테이크 실습 인천문예 호텔조리학과 학생들이 양식조리실습 시간에 스테이크 실스을 했답니다. ^^ 스테이크는 굽는 정도에 따라서 맛도 달라지고 요리의 느낌 자체가 달라지지요! 호텔조리학과 학생들이 만든 스테이크는 어떨지 궁금해지는데요!! 호텔조리학과 학생의 스테이크 작품, 첫번째입니다. ^^ 오늘 수업은 스테이크를 굽는데 중점적이기 때문에 푸드스타일링까지는 크게 가지 않았었는데요, 그래도 소스를 이용해서 정갈하게 담아낸 모습이 역시 호텔조리학과 학생 답네요. ^^ 두번째 호텔조리학과 학생의 작품입니다. ^^ 연출은 위에 다른 호텔조리학과 학생과 비슷한데요~ 맛은 어떨까요!? 마지막 호텔조리학과 학생의 스테이크 작품입니다. ^^ 이 친구는 소스를 이용해서 나름대로의 데코레이션을 시도해봤네요... 2010. 6. 21. 호텔조리학과 - Curry Rice 호텔조리학과 - Curry Rice 인천문예 호텔조리학과 학생들이 양식조리 실습시간에 커리실습을 했답니다. ^^ 몸에도 좋고 맛도 좋은 커리를 좀 더 참신하고 맛있게 만드는 방법과 예쁘게 연출하는 스타일링 기법을 배웠어요. ^^ 우리 호텔조리학과 학생들의 실력이 정말 대단하죠~? 호텔조리학과 - Curry Rice 어린이들이 정말 좋아할 귀여운 연출이 돋보이는 작품입니다. ^^ 호텔조리학과 학생들이 만든 커리는 진한 색깔과 탱글탱글하게 살아있는 신선한 야채들, 그리고 부드럽고 매콤한 맛이 일품이랍니다. ^^ 맛과 영양도 좋지만 눈에도 맛있어야 정말 최고의 요리라고 할 수 있겠죠~? 호텔조리학과 학생들의 창의력과 아이디어를 총집결하여 귀엽고 깜찍한 작품을 완성했답니다. ^^ 인천문예 호텔조리학과 "요리경연.. 2010. 6. 15. 이전 1 2 3 4 ··· 7 다음
