중식5 호텔외식조리과 '중식조리 실습' 호텔외식조리과 학생들이 중식조리실습 시간에 만든 멋진 작품들입니다. ^^ 재료의 신선함이 그대로 느껴지는 먹음직스러운 작품이죠? ^^ 호텔외식조리과 학생들의 실력이 어느새 정말 일취월장 한 것 같아요! 2011. 3. 11. 호텔조리학과 중식-일식-양식 3단 클래스// 첫번째, 호텔조리학과 학생들의 중식조리실습 시간입니다. ^^ 중식요리의 대가 '여경래', '여경옥' 교수님이 이끌고 계시는 인천문예의 중식조리 클래스에서는 많은 인재를 배출해내고 있는데요~ 대표적으로는 중국소스요리경연대회에서 대상을 수상한 호텔조리학과 조승현 학생이 있답니다. ^^ 부상으로 주어지는 홍콩연수를 지난 월요일에 떠났는데요, 호텔조리학과에서 두각을 나타내고 있는 많은 학생들 중 하나로 앞으로의 미래가 주목됩니다! 두번째, 호텔조리학과의 일식조리실습시간 입니다. ^^ 참치를 통째로 실습 스튜디오에 들여와서 참치를 손질하는 처음부터 끝까지 과정을 살펴볼 수 있었던 특강부터, 호텔 셰프님들의 초청특강 등등 다양하고 알찬 일식조리 특강이 항상 열리고 있는데요~ 호텔조리학과 학생들은 푸드.. 2011. 1. 19. 중식의 대가 '여경래'교수님의 중식조리실습 인천문예 호텔조리학과 학생들이 중국요리의 대가 '여경래' 교수님의 수업을 듣고있는 모습을 찰칵!~ 학구열이 가득한 호텔조리학과 학생들의 열정적인 수업 모습이 정말 멋지네요! 2010. 12. 23. 호텔조리학과 한식작품 & 호텔조리학과 중식작품 호텔조리학과 한식&중식 작품 호텔조리학과에서 진행하고 있는 한식조리실습과 중식조리실습시간을 엿볼 수 있는 사진들을 가져왔답니다. ^^ 한식조리실습 시간에 만든 한식 작품들과 '중국 이금기 대학생 요리경연대회'에 참가했었던 호텔조리학과 학생들이 중식 작품들 이미지 입니다. ^^ 호텔조리학과의 조리 실습수업은 기초조리실습과 고급호텔조리실습이 있답니다. 한중일양식은 기본이고 퓨전요리실습같은 응용 조리실습을 하게 된답니다. 게다가 인천문예 호텔조리과는 푸드스타일링 실습이 하나 더 있기 때문에 맛도 좋고 보기도 좋은 음식을 연출할 수 있는 수업을 듣지요. ^^ 호텔조리학과 호텔조리학과 자격증과 진로방향 호텔조리학과 학생들이 취득할 수 있는 자격증은 기본적으로 조리기능사 자격증이 있답니다. 조리기능사는 응시자격.. 2010. 10. 13. 이전 1 2 다음
