휘시뮤니엘2 호텔조리학과 - 휘시뮤니엘 호텔조리학과 - 휘시뮤니엘 호텔조리학과 학생들이 양식조리 실습시간에 휘시뮤니엘 실습을 했답니다. 휘시뮤니엘은 흰살생선을 포를 떠서 밀가루와 버터를 발라 구워내는 요리이지요.^^ 우리 호텔조리학과 학생들이 생선을 손질하는 모습들이 너무너무 멋지네요!!~ 호텔조리학과 - 휘시뮤니엘 인천문예 호텔조리학과 "대회 수상에 빛나는 인천문예인" 2010. 5. 31. 호텔조리과 - 휘시뮤니엘 (fish meumiere) 호텔조리과 - 휘시뮤니엘 (fish meumiere) 호텔조리과 학생들이 양식조리 수업시간에 휘시뮤니엘 실습을 했답니다.^^ 생선요리는 정식에서 스프다음에 이어지는 음식으로 요즈음에는 정찬이 아니면 생선요리를 생략하는 경우가 많은데요, 하나의 훌륭한 주요리로 제공되기도 한답니다. ^^ 호텔조리과 학생들이 실습하는 모습들을 한번 살펴볼까요? 치즈를 다듬고 있는 호텔조리과 학생의 모습입니다. ^^ 요리사는 기본기가 탄탄해야 훌륭한 음식을 만들 수 있는데요 칼 잡는 법 부터 야채 고르는 법, 요리를 만들고 나서 뒷정리까지 기본이 되어 있어야 훌륭한 셰프로 성장할 수 있을거에요~ 우리 호텔조리과의 학생은 단정한 유니폼부터 자세가 나오는 것 같은걸요? ^^ 생선손질 시범을 보이지는 호텔조리과 교수님이랍니다~ 꺅/.. 2010. 5. 11. 이전 1 다음
