생선요리, 호텔조리과 학생들의 한식조리 작품!!

생선요리, 호텔조리과 학생들의 한식조리 작품!!

 

인천문예전문학교 호텔조리과 학생들이 만든 한식조리 작품들 중

생선을 재료로 한 작품들만 골라서 가지고 왔답니다. ^^ 생선은

몸에 좋은 지방과 근육을 형성하는 단백질을 함유하고 있기 때문에

육류보다 훨씬 더 좋은 단백질 식품이지요. ^^ 호텔조리과 학생들은

이러한 생선을 다양한 조리법으로 요리해서 멋지게 연출해봤답니다. ^^

 

 

생선요리, 호텔조리과 학생들의 한식조리 작품!!

 

생선 살을 잘 발라내어서 예쁘게 빚은 작품이네요. ^^ 호텔조리과 학생들은

생선 몸통을 접시처럼 활용해서 독특한 연출을 선보였네요~ 호텔조리과에서

배우는 푸드스타일링 수업이 빛을 발하는 작품인 것 같네요~

호텔조리과 옆반의 일식조리 실습시간에서는 연어를 신속정확하게 손질하는

방법과 그 연어를 이용한 멋진 스테이크 요리법까지 배웠답니다~

 

 

생선요리, 호텔조리과 학생들의 한식조리 작품!!

 

부드러운 맛이 일품인 '민어전' 이랍니다. ^^ 호텔조리과 학생들이 노릇노릇하게

구워낸 멋진 작품이네요~ 실파를 살짝 걸쳐 색감을 다양화 해준 연출이

돋보입니다. ^^ 호텔조리과 학생들은 생선을 이용한 다양한 요리법을 배우게 된답니다. ^^

한식조리, 양식조리, 일식조리, 중식조리 등 다양한 조리실습수업에서 각 나라별로

독특한 조리법을 배울 수가 있지요. ^^ 호텔조리과 학생들의 실력이 대단하죠?

 

 

생선요리, 호텔조리과 학생들의 한식조리 작품!!

 

호텔조리과 학생들이 노릇노릇하게 구워낸 조기구이랍니다. ^^ 탱글탱글한 살이

하나도 부서지지 않고 잘 구워졌네요~ 간장에 조린 감자를 곁들여주었는데요 ^^

호텔조리과 학생들은 이번 여름방학에 한식조리기능사 시험 준비를 하고 있다고 하던데

이정도 실력이라면 호텔조리과 학생들 모두가 문제없이 자격증을 취득할 수 있겠는데요??

 

 

인천문예전문학교 호텔조리과 "요리경연대회 수상에 빛나는 인천문예인"