인도네시아 자카르타 Coffee Tour

인도네시아 자카르타 Coffee Tour 

지난 8월23일 본교 커피바리스타과 학생들이 인도네시아 자카르타로 Coffee Tour를 떠났습니다.
커피 ROASTING % BREWING 교육 및 실습, 커피농장견학, 커피재배체험, 자카르타 커피공장견학 등의 프로그램을 통해
커피에 대한 전반적인 교육이 이루어 질 예정입니다.
인도네시아 커피재배는 17세기경 네덜란드 식민통치자들에 의해 유입되어 자카르타, 보고르 지역에서 경작되었으며,
초기에는 아라비카종만을 재배하였습니다.
그 후 스페셜티 커피의 보고라고 할 수 있을만큼 개성이 뚜렷한 스페셜티 커피를 생산 해 왔습니다.
그 후 19세기 초 부터 서서히 로부스타 재배를 시작하여 지금 현재는 세계 4위의 커피 생산국이 되었습니다.
세계적인 커피의 원산지에서 생생하게 살아있는 교육과 경험을 통해 국제적인 감각을 갖춘 바리스타로 성장하길 기대합니다.
 

  인도네시아 자카르타 Coffee Tour

 인천문예전문학교 커피바리스타과 학생들의 커피투어
-호텔외식학부 커피바리스타, 바리스타-