제과제빵의 결정판, 케이크 디저트 특집!!

 

제과제빵의 결정판, 케이크 디저트 특집!! 제과제빵의 꽃은 케이크가 아닐까 싶어요~ 달콤하고 화려한 케이크를 보고 있으면 황홀해지니까요. ^^ 제과제빵 공부를 하는 학생들이 만든 작품들을 촬영해왔는데요, 코가 찡할만큼 달콤한 초콜릿 케이크가 단연 으뜸이더라구요~ 그럼 제과제빵의 세계로 Go Go ~ !!

 

 

1	제과제빵 :: 조각케이크

 

초콜릿 케이크 | 제과제빵   요즘은 제과제빵 분야에서 케이크를 전문적으로 다루는 디저트카페도 굉장히 많이 생기고 있지요~ 디저트 카페에서 가장 인기 있는 메뉴는 뭐니뭐니해도 초콜릿 케이크가 아닐까 싶어요. ^^ 초콜릿이 듬뿍 담긴 브라우니도 인기가 좋구요 ^^ 기분이 나쁠때, 스트레스 받을 때에는 달콤한 초콜릿 케이크 한입이면 사르르 녹아내리는 것 같지요. ^^

 

티라미스 케이크 | 제과제빵   제과제빵 학생들이 부드러운 티라미스 케이크를 만들었답니다. ^^ 티라미스 케이크는 부드러운 맛 때문에 제과제빵 학생들 뿐만 아니라 일반 고개들에게도 최고의 인기가도를 달리고 있는 메뉴랍니다. ^^ 알싸한 아메리카노와 함께하면 정말 좋겠죠? ^^ 제과제빵 공부를 한다면 티라미스는 꼭 공부하고 싶지 않나요? ^^

 

 

2	제과제빵 : 케이크 갤러리s

 

제과제빵 :: 초콜릿 케이크		제과제빵 :: 생크림 케이크
제과제빵은 제과실습, 제빵실습, 케이크 디자인, 동양 디저트, 전통병과, 화과자, 커피, 서양디저트, 등등 다양한 커리큘럼을 이수해야 한답니다. 제과제빵 공부를 하는 학생들 마다 제과쪽이든 제빵쪽이든 관심이 더 가는 분야가 있기 때문에 이에 따라서 진로가 결정되기도 하지요. ^^ 기본적으로 제과는 이스트가 들어가지 않는 분야이고, 제빵은 이스트가 들어가는 분야라고 이해하면 쉽다고 하네요. ^^		제과제빵 공부를 하다보면 내가 만든 제과제빵에 어울릴만한 음료가 함께 떠오른답니다. 그래서 제과제빵 공부를 하는 학생들이 커피나 와인 공부도 같이 하는 경우가 많지요. ^^ 제과제빵은 제과기능사, 제빵기능사와 같이 국가공인자격증이 있지만 커피나 와인은 국내에 국가공인자격증이 없기 때문에 해외 자격증을 취득하거나 체계적인 전문학교로 진학하는 것이 좋답니다. ^^