명장1 안창현 제과명장의 베이커리 특강 안창현 제과명장의 베이커리 특강 본교 제과제빵과에서 제과명장 안창현 선생님의 베이커리 특강이 있었습니다. 안창현 명장은 한국제과기능장협회의 제 7대 명장으로 현재 An’s Bakery의 대표로 재직중이십니다. 이번 시간을 통해 제과제빵 명장의 차별화된 수업으로 한단계 성장할 수 있었던 유익한 시간이었습니다. [ 안창현 제과명장 ] · 한국 제과학교 졸업 · 일본 동경제과학교 연수 · 미국 AIB 제빵학교 수료 · 일본 교토 시즈야제과점 근무 · 서울 국제 빵과자 경진대회 최우수상 수상 · 제과기능장 취득 · 세계 제빵월드컵 한국대표 · 대한제과협회 기술분과 위원장 역임 · 미국 월드페이스트리컵 경연대회 심사위원 2회 · 국제기능올림픽 핀란드 헬싱키 대회 심사위원 · 국제기능올림픽 일본 시즈오카 대회 심사.. 2010. 5. 6. 이전 1 다음