임페리얼 팰리스 호텔 남정석 셰프 (다음카페 '밥알하나' 운영자) 특강
지난 6월 14일, 본교 Cooking Studio(데모실)에서 호텔외식조리과와 제과제빵과 학생들을 대상으로
현재 임페리얼 팰리스 호텔에서 근무하시는 남정석 교수님의 디저트 특강이 있었습니다.
남정석 셰프님은 5천여명의 회원이 활동하고, 호텔외식조리 분야에서 큰 영향력을 가진
요리 및 디저트 카페인 “밥알하나”의 운영자입니다.
이번 특강을 통해 디저트를 주제로 다양한 요리법과 연출법을 배울 수 있었던
유익한 시간이었습니다.
임페리얼 팰리스 호텔 남정석 셰프 (다음카페 '밥알하나' 운영자) 특강
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