호텔조리과 이태리 요리 갤러리

호텔조리과 이태리 요리 갤러리		미래의 호텔외식 분야를 이끌어갈 호텔조리과 학생들의 이태리 요리 작품들을 소개합니다. 많은 호텔조리과 학생들이 전공으로 삼는 이태리 요리는 최근 젊은층을 파고들어 새로운 트렌드로 자리잡고 있는데요, 격식있는 프랑스 요리보다 가볍게 즐길 수 있으면서 맛은 뒤지지 않는 특성 상 그 활용성이 상당히 높은 요리분야입니다.

 

 

이태리식 닭요리     호텔조리과

닭가슴살을 예쁘게 포개서 만든 호텔조리과 학생들의 작품입니다. 깔끔하게 맛을 내서 쪄낸 닭고기가 담백한 맛을 내지요. 호텔조리과 학생들은 푸드스타일링 수업도 함께 하기 때문에 예쁜 이태리 요리를 연출할 수 있답니다.

 

 

양파 오븐요리     호텔조리과

양파는 몸 속에 불필요한 지방과 콜레스테롤을 배출해주고, 고혈압에도 탁월한 효능을 가지고 있는 식재료이지요. 호텔조리과 학생들은 양파를 오븐에 구워서 담백하고 건강한 요리로 연출해봤답니다. ^^

 

 

 

 

이태리식 오리요리

오리고기는 체내에 쌓인 독을 해독하거나 중화시키면서 원기를 회복시키는 효능을 가지고 있지요. 우리나라에도 오리고기를 다양한 방법으로 조리하지만 이태리식으로 조리한 호텔조리과 학생의 작품이 아름답습니다.

 

 

이태리식 농어요리   농어는 장위를 고르게 하고 힘줄과 뼈를 튼튼하게 해주는 효능을 가지고 있습니다. 호텔조리과 학생들은 야채를 곁들여서 풍미를 한껏 살린 농어요리를 만들어봤는데요, 호텔조리과 학생들이 만든 농어요리는 맛도 있지만 모양도 상당히 아름답네요. ^^
		01 | 호텔조리과, 이태리식 농어요리

 

 

		초콜릿 케이크   호텔조리과 학생이 실습한 초콜릿 케이크입니다. 디저트는 기본적으로 프랑스 디저트를 떠올리기 마련인데요, 최근 이태리식 디저트를 취급하는 디저트 카페도 급증할 만큼 새롭게 각광받는 디저트랍니다. 격식있고 부담스러운 프랑스 디저트보다 간편하고 다가가기 편한 이미지가 있죠.
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