호텔조리 특성화 인천문예 호텔조리학과 학생들의 양식조리 실습작품 (호텔조리과)

호텔조리 특성화 인천문예 호텔조리학과 학생들의 양식조리 실습작품 (호텔조리과)

인천문예 호텔조리학과 학생들이 양식조리실습시간에 만든 멋진 작품들입니다!

우리 호텔조리과 학생들은 양식조리 뿐만 아니라 한식, 일식, 중식 등 기본 조리실습을 비롯하여

응용조리실습, 퓨전요리실습, 창작조리실습 등 다양한 조리실습수업이 실습수업의 절반을

차지하고 있답니다. ^^ 다른 실습수업으로는 베이커리, 식음료, 푸드스타일링 등 호텔조리에

경쟁력을 심어줄 다양한 실습수업이 함께하지요. ^^

 

 

 

호텔조리 특성화 인천문예 호텔조리학과 학생들의 양식조리 실습작품 (호텔조리과)

 

현대사회에 이르러서 이제 음식은 물리적 기능을 넘어 감성시대의 오감만족 문화코드로

자리잡고 있습니다. ^^ 인천문예전문학교 호텔조리학과는 호텔조리분야 및 외식산업분야가

요구하는 탄탄한 실무와 예술적 감각을 겸비한 수준 높은 조리전문가 인재양성을 교육의

목표로 이론과 실무를 병행하며, 특급호텔 및 고급 레스토랑 등의 현장실습과 함께

프랑스, 이태리, 태국 등 해외연수를 통해 국제감각을 겸비한 인재를 양성합니다!

 

 

 

호텔조리 특성화 인천문예 호텔조리학과 학생들의 양식조리 실습작품 (호텔조리과)

[ 인천문예전문학교 호텔조리과 만의 특징 ]

1. 1인 1실습을 원칙으로 심도 깊은 실습을 수업합니다.

2. 80% 이상의 실습수업으로 조리기술을 체계적으로 교육합니다.

3. 프랑스, 이태리, 태국 등 해외 명문학교로의 해외연수를 통해 국제감각을 겸비합니다.

4. 특급호텔 및 고급 레스토랑에서의 현장실습을 통해 현장 트렌드를 훈련합니다.

5. 호텔조리 업계 최고의 셰프들이 직접 조리실습을 지도합니다.

6. ICEV(인천영어마을) 캠퍼스에서의 원어민 강사를 통한 차별화된 실용영어회화를 수업합니다.

 

 

호텔조리 특성화 인천문예 호텔조리학과 학생들의 양식조리 실습작품 (호텔조리과)

[ 호텔조리학과 교육과정 ]

한식조리 (기초한식, 호텔한식, 궁중요리, 약선요리, 전통요리)

양식조리 (이태리요리, 프랑스요리) / 디저트 실무 / 일식조리 /

중식조리 / 퓨전요리 / 창작조리 / 전통한과 및 병과실습 / 조리이론 /

외식 컨설팅 / 식품학 / 영양학 / 호텔주방 관리론 / 메뉴디자인 /

조리와 와인 / 연회 실무실습 / 푸드스타일링 / 레스토랑 실무 /

서비스 매너 / 조리실무영어 등

 

 

 

호텔조리 특성화 인천문예 호텔조리학과 학생들의 양식조리 실습작품 (호텔조리과)

[ 호텔조리과 관련 자격증 ]

한식조리기능사, 양식조리기능사, 중식조리기능사 , 일식조리기능사,

특수조리기능사 , 제과기능사, 제빵기능사, 한식조리산업기사,

양식조리산업기사, 일식조리산업기사, 중식조리산업기사, 조리기능장,

위생사, 조주사, 식품제조기능사 등

 

 

인천문예 호텔조리학과 "호텔조리과 요리경연대회 수상!"