국내 1호 티마스터, 인천문예 바리스타학과서 특강

(좌) 국내1호 바리스타 이동진 교수, (우) 국내1호 티마스터 정승호 교수 [인천문예전문학교]

 

캐나다의 ‘스페셜티 커피 앤 아카데미’ 대표로서 국내 1호 티마스터로 유명한 정승호씨가 인천문예전문학교 (인천시 부평구, www.icac.ac.kr, 학장 정지수) 바리스타학과를 찾는다.

 

일본, 스리랑카 등 세계의 다양한 차문화를 익히며 식음료 분야의 새로운 흐름을 창출해낸 정승호 대표는 JW메리어트호텔, 힐튼호텔, 하얏트호텔 등 국내외 특급호텔에서 얻은 티마스터 교육의 노하우로 다음세대의 식음료전문가를 육성한다.

 

MBC “커피프린스 1호점” 국내 1호 바리스타 이동진 교수가 지도하는 인천문예 바리스타학과는 커피 뿐만 아니라 와인, 칵테일 등 폭넓은 식음료 커리큘럼에 이번 정승호 티마스터의 특강 프로그램까지 더해서 호텔식음료 분야에 새로운 인재배출에 박차를 가할 것으로 보인다.

 

티마스터는 커피를 만드는 바리스타, 와인은 감별하는 소믈리에에 이어 차를 만들고 차의 품질을 감별하는 전문가로서 고급 식음료분야로 각광을 받고 있다.

 

인천문예 바리스타학과는 식음료 분야 전반에 깊은 지식과 경험을 갖춘 전문가를 배출하여 한국의 전통차와 전통주까지 세계로 나아갈 수 있는 식음료 문화를 개척한다는 계획이다.

 

또한 오는 여름방학에 진행되는 인도네시아 발리 커피투어를 통해 신세계 커피에 대한 깊은 이해와창조적인 카페메뉴 트레이닝의 기회를 재학생들에게 제공한다.

 

하나의 문화코드로 자리잡은 커피의 전문가와 무섭게 시장을 넓혀가는 티(tea) 분야 전문가의 만남이 이루어지는 인천문예 바리스타학과의 새로운 교육혁신이 기대된다.