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호텔조리학과134

2010 동계방학특강 '양식조리기능사', 호텔조리학과 인천문예전문학교 호텔조리학과 김남곤 교수님이 지도하는 2010 동계방학 자격증특강 '양식조리기능사' 클래스가 1월 5일 마지막 수업을 마쳤습니다. 자격증 특강을 수강한 인천문예인 모두가 우수한 성적을 거두길 응원합니다! 2011. 1. 6.
호텔조리학과의 놀라운 행보! 본죽, CJ푸드빌, 김가네, BBQ, 채선당 등 해외시장으로 진출하는 기업의 증가와 함께 글로벌 감각을 갖춘 조리인의 수요가 함께 증가하고 있다. 하지만 현지화 전략 속에서도 한국음식의 특색을 정확히 이해한 조리인을 원하는 기업의 바람과는 달리 적절한 조리인력의 공급은 턱없이 부족한 현실이다. 이러한 가운데 CJ푸드빌 미국사업 진출과 함꼐 대규모 미국취업 협력을 맺은 인천문예전문학교 (www.icac.ac.kr, 인천시 부평구, 학장 정지수) 호텔조리학과 학생들의 행보가 주목을 받고 있다. 국내 많은 대학에서 운영중인 조리관련 학과와는 달리 실무중심의 커리큘럼을 통해 차별화된 실력을 갖추도록 지도하고 있는 인천문예 호텔조리학과는 80여개에 이르는 산학협력 기업과의 교류를 통해 현장실습과 인턴과정 등 취업.. 2011. 1. 5.
호텔조리학과, 특급호텔 취업 노하우? 전국적으로 겨울방학이 시작되었지만, 대학생들은 학기 중보다도 더 바쁜 방학을 보내고 있다. 소위 '취업스펙'을 키우기 위한 방편으로 어학연수, 자격증 취득, 실무관련 아르바이트, 인턴쉽, 토익 및 토플 등등 수많은 노력으로 방학을 채우는 것이다. 그러나 이렇게 화려한 스펙을 갖추어도 실제 취업전선에서는 희망하는 취업처에 합격하기란 하늘의 별따기나 다름없다. 이런 상황에서 연간 1천만명에 이르는 해외 관광객 통계를 나타내는 관광/호텔산업이 유망직종으로 떠오르고 있다. 호텔조리학과, 호텔제과제빵과 등 호텔외식학부로 두각을 나타내고 있는 인천문예전문학교 (www.icac.ac.kr, 인천시 부평구, 학장 정지수) 관계자는 "송도신도시에 자리잡고 있는 호텔산업과 함께 수도권 외식산업의 규모가 상당히 성장하고 있.. 2010. 12. 24.
중식의 대가 '여경래'교수님의 중식조리실습 인천문예 호텔조리학과 학생들이 중국요리의 대가 '여경래' 교수님의 수업을 듣고있는 모습을 찰칵!~ 학구열이 가득한 호텔조리학과 학생들의 열정적인 수업 모습이 정말 멋지네요! 2010. 12. 23.

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