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호텔조리학과134

호텔조리학과 실습 : 휘시 뮤니엘 호텔조리학과 실습 : 휘시 뮤니엘 호텔조리학과에서 휘시 뮤니엘 실습을 했답니다. 인천문예전문학교 호텔조리학과는 양식조리실습, 한식조리실습, 일식조리실습, 중식조리실습 등 조리실습수업과 창작조리실습, 퓨전요리실습 같은 응용 조리실습 등 광범위한 조리수업을 커리큘럼으로 구성하고 있지요. ^^ 또 제과실습, 제빵실습 등 디저트와 커피, 와인 등 식음료 분야까지! 호텔셰프라면 갖추어야 할 다양한 요소들을 깊이 공부한답니다. ^^ 호텔조리학과 실습 : 휘시 뮤니엘 실습수업은 호텔조리학과 학생들 개개인에게 일정양의 재료가 할당되고 교수님의 시범과 개인실습, 식재료의 특징 및 좋은 식재료의 선별 등 총체적인 시각으로 이루어 집니다. ^^ 호텔조리학과 실습 : 휘시 뮤니엘 호텔에서는 맛있는 요리도 중요하지만 고급스럽고.. 2010. 8. 17.
호텔조리과 전문대 → 입학전형과 취업에 대해 알아봅니다! 호텔조리과 전문대 → 입학전형과 취업에 대해 알아봅니다! 우리나라에서 '요리사'라는 직업이 전문직종으로 인정받기 시작한건 얼마 되지 않은 것 같습니다. 흔히 요리사라고 하면 주방에서 요리나 만드는 숨겨진 직종이라는 생각이 더 크지 않았나 싶어요. 하지만 미국에서 하는 요리사 발굴 리얼리티 프로그램이나 국내에서 영향력있는 셰프들의 존재가 부각되면서 요리사가 더이상 베일에 쌓인 바닥 직업이 아니라는 것이 대중들의 인식에 뿌리내리기 시작했지요! 심지어 호텔이나 고급 레스토랑에서 근무하는 셰프들은 엄청난 보수와 복지수준을 누리면서 굉장히 수준높은 직업형태로 받아들여지고 있답니다. ^^ 예전에 남학생들이 요리를 한다면 부모님들께서 "남자가 무슨 요리냐!"고 버럭하셨겠지만 요즘은 아시다시피 유명한 셰프들은 모두 남.. 2010. 8. 16.
호텔조리학과 여경래 교수의 '중식데모' 호텔조리학과 여경래 교수의 '중식데모' 호텔조리학과 학생들이 중국요리의 대가 여경래 교수님의 중식데모 수업을 열심히 듣는 모습을 담아왔답니다. ^^ 교수님의 말씀과 손을 열심히 따라가는 호텔조리학과 학생들의 열정이 너무너무 예쁘네요!! 호텔조리학과 여경래 교수의 '중식데모' 여경래 교수님은 중식당 Ruii를 직접 운영하시는 오너셰프랍니다. ^^ 여경옥 교수님과 함께 하시는데 두 분이 막상막하의 중식요리 형제시지요~ 두분 모두 인천문예에서 강의를 하고 계시는데 중식에 뜻이 있는 많은 호텔조리학과 학생들의 인기를 한 몸에 받고 있답니다. ^^ 인천문예 호텔조리학과 태국 Blue Elephant Cooking School 해외연수 2010. 8. 10.
인천문예전문학교 인천문예전문학교 인천문예전문학교 비공개 2010.07.18 18:56 답변1조회299 저는 중1인데요 커서 제빵사되는게 꿈이에요! 정말 하고싶거든요! 이 직업이 엄청 힘들다는 얘기도 많이 들엇어요 ㅠ 근대! 저의 적성에 맞고 또, 제가 좋아하는 일이여서 꼭!!하고싶어요! 그래서 고등학교도 한국조리과학고등학교가서 인천문예전문학교 가려고해요.. 질문 할께요!!ㅎㅎ 1. 고등학교 졸업하고 이학교로 바로 입학할수있어요?? 2. 대학교2년제 졸업하고 가도 상관없어요? 3.이학교에 장점과 단점은 뭔가요? 4.호텔외식학부에 호텔제과제빵과를 가고싶은데 가기 쉽나요..? 5.해외연수도 가요? 돈은 얼마나 드나요? 6.취업률이 높다고 들었어요 정말 높나요ㅠㅠ? 성실한 답변부탁드립니다 ^^ re: 인천문예전문학교 비공개 답.. 2010. 8. 10.

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